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宮古島では昔から、体調がすぐれないときに二日酔いの朝などに、お椀に鰹節と宮古みそ、生卵を入れ、熱湯を注いで飲む習慣があります。
今回ご紹介する商品は、国産大豆100％でつくった宮古みそに、パウダー状にした伊良部島産の鰹節をたっぷり練りこんだチューブ味噌。
熱湯を注ぐだけで、鰹節の豊かな風味が味わえる「鰹ちゅう汁」が簡単に作れます。